【DolceVita多茄米拉】阿帕起司-檸檬口味(6吋)評鑑文
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【商品特色】
檸檬清香酸V口感!!新鮮酸甜滋味搭配乳酪超濃郁奶香!
最經濟實惠老少咸宜!
【品牌故事】
「Dolce Vita」，是義大利語「甜蜜生活」的意思，創辦人阿傑擁有超過五年的甜點製作經驗，
目前也在飯店任職甜點師傅，而之所以會創業，阿傑說：「接觸甜點這麼久，我其實一直在想，
怎麼樣能讓既有的甜點，玩出更多新意？」於是在親朋好友的催化下，在2013年年尾，
他和老婆露比一起成立了「Dolce Vita」，主打義式提拉米蘇，不定時依照季節、節日，
或是「許願池」裡接收到的新願望，而推出不同產品。
談到新產品的研發，露比說，「常常都是我想吃什麼，我就會叫他做耶！」
像是最近「Dolce Vita」推出了一系列的草莓甜點，草莓大福、草莓派、草莓巧克力蛋糕，
除了適逢草莓季，還有另一個很大的原因就是，許願池的主人露比許願啦！
露比開玩笑地說「這就是我嫁給他的原因」。
（女孩們最近想吃什麼可以上粉絲團留言，說不定妳的願望就被許願池接收到了喔！）
就像「Dolce Vita」的涵義 ── 甜蜜生活，阿傑和露比還有他們可愛的小孩，就是品牌的最佳形象了。
「Dolce Vita」的蛋糕包裝，由有設計背景的露比親自設計，極簡黑配上鮮豔的絲帶，
她說，「我們希望呈現的是一個高級的品牌形象」。阿傑也補充，所謂的高級，
其實就是一種對品質的堅持。「Dolce Vita」的蛋糕都是使用高成本的原料，
有明確的來源，口感更是要求水準之上。像是「Dolce Vita」皇家經典的提拉米蘇，
堅持選用義大利頂級Mascarpone乳酪為食材；巧克力也都是使用擁有近165年歷史，
來自全世界最大的巧克力製造商法國Barry Callebaut的CACAO BARRY 巧克力。
原物料上的不馬虎和堅持，也讓「Dolce Vita」的回購率爆高。
提到創新，擁有在澳洲打工度假經驗的阿傑，也將異國甜點經驗融入傳統甜點之中，
阿傑說，「甜點做久了，總是做一些一成不變的東西也會膩，我們嘗試新的東西，
吃的人也會覺得新奇，我覺得這才是我想追求的，做甜點的意義」。
像是「Dolce Vita」近期新推出的「Kiss 草莓巧克力蛋糕」，
就是在蛋糕上撒了神秘的小驚喜，而至於這個小驚喜是什麼，
妞編輯這邊就留給讀者們自己去發掘囉！
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